老板卷钱跑了员工该怎么办

法律分析：
（1）收集证据是维权的基础。劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等能明确员工与老板之间的劳动关系和工资待遇，为后续维权提供有力支撑。
（2）向劳动监察部门投诉是一种较为便捷的方式。劳动监察部门会对用人单位展开调查和处罚，责令老板支付工资，保障员工权益。
（3）申请劳动仲裁是重要途径。员工可通过仲裁程序要求老板支付拖欠工资、经济补偿等。若对仲裁结果不满，还能向法院提起诉讼。
（4）若老板行为涉嫌犯罪，如拒不支付劳动报酬罪，员工可向公安机关报案，让司法机关追究其刑事责任。

提醒：
维权时要确保证据真实有效，按法定程序进行。不同案件情况有别，若遇复杂问题，建议咨询专业人士分析。
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（一）收集证据：收集劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等能证明劳动关系和工资待遇的材料。

（二）投诉：向劳动监察部门投诉，其有权对用人单位调查处罚，责令老板支付工资。

（三）申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付拖欠工资、经济补偿等。

（四）提起诉讼：对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。

（五）报案：若老板行为涉嫌犯罪，如拒不支付劳动报酬罪，向公安机关报案。

法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第七十七条规定，用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
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员工面对老板卷钱跑路，可按以下步骤维权：
第一步，收集劳动合同、工资条等能证明劳动关系和工资待遇的证据。
第二步，向劳动监察部门投诉，其有权责令老板支付工资；也可申请劳动仲裁，要求支付拖欠工资和经济补偿。
第三步，若对仲裁结果不满，可向法院起诉。
第四步，老板行为涉嫌犯罪，可向公安机关报案。维权要冷静，走合法途径。
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结论：
老板卷钱跑路，员工可收集证据后，通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉以及向公安机关报案等合法途径维权。
法律解析：
《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律保障劳动者获得劳动报酬的权利。员工收集劳动合同、工资条等证据，是为维权奠定基础，证明与老板存在劳动关系及工资待遇情况。劳动监察部门有职责对用人单位进行监管，可责令老板支付工资。劳动争议仲裁委员会能通过仲裁程序要求老板支付拖欠工资和经济补偿等。若对仲裁结果不满意，员工可向法院提起诉讼，由法院作出公正裁决。若老板的行为构成拒不支付劳动报酬罪等犯罪，员工向公安机关报案，司法机关会追究其刑事责任。在维权时，员工保持冷静、合法维权是非常重要的。如果在维权过程中遇到法律问题或有疑惑，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身权益。
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员工遇到老板卷钱跑路，应通过合法途径收集证据维权。

1.收集证据是维权基础，要收集劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，这些材料能证明劳动关系和工资待遇。
2.向劳动监察部门投诉，该部门有权调查处罚用人单位，可责令老板支付工资。
3.也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过此程序要求老板支付拖欠工资和经济补偿等。若对仲裁结果不满，可向法院提起诉讼。
4.若老板行为涉嫌犯罪，如拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案，由司法机关追究其刑事责任。

维权过程中，员工需保持冷静，按合法步骤进行，以保障自身权益。